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2007年3月 1日 (木)

グルテンミートバーガー

Img_2271_1 グルテンミート(こうふう)をスライスした玉ねぎと一緒に鍋に入れ、醤油、米飴、水で汁気が無くなるまで煮含めたものを、黒米のベーグルにサンドしました。

ベーグルの内側には、豆腐、にんにく&玉ねぎのみじん切り、マスタード、りんご酢、塩を混ぜて作った、豆腐のタルタルソースを塗りました。

全くの植物性なのに、和風バーガーのようなうまみと歯ごたえがあって、豆腐のタルタルソースがまろやかで美味しい☆

押し麦、人参、大根、玉ねぎ、セロリの入った、いつものコンソメ野菜スープを付けて☆

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